yaş pastalar..hepsi denenmiştir..
Çikolatalı Pasta
1 hazır kek ( yoksa 3 yumurta, 3 fincan şeker, 3 fincan un, 1/2 paket kabartma tozu nu çıpıp yağlanmış 22 cm.lik kalıpta pişirip ortadan ikiye ayırın.)
keki ıslatmak için bir bardak süt ve isterseniz biraz içine likör katabilirsiniz.
1 paket çikolatalı puding
2 paket kare bitter çikolata
1 paket kare beyaz çikolata
1 kutu krema yada krem şanti
İçine istediğiniz meyve yada kestane şekeri
HAZIRLANIŞI:
Bir paket pudingi 1,5 bardak süt ve 1 paket kare bitter çikolata ile pişirin.Kekin alt katını ıslatıp arasına iyice çırptığınız kremayı sürün ve meyveleri yerleştirip üzerine diğer keki kapatıp ıslatın. En üstüne yapılan çikolatalı pudingi sürüp kaplayın. Beyaz çikolata ve diğer bitter çikolatayı rendeleyip üzerine serpiştirerek süsleyin.
Buzdolabında soğutup servis yapın.
Afiyet Olsun.
-------------------------------------------------------------------
Meyvalı Tart
2.5 Su bardağı un
Yarım Paket Margarin
1 Yumurta
1 Paket hamur kabartma tozu
2.5 fincan pudra şekeri
1 Portakal kabuğu rendesi
1 Fincan iri dövülmüş fındık
Kreması İçin:
Yarım Paket margarin
1 Su bardağı pudra şekeri
2 Çorba kaşığı süt
1 Paket vanilya
1 Portakal
Kabartma tozunu una karıştıralım. Ortasını havuz gibi açalım. Yumuşatılmış margarini ve şekeri elimizle krem haline gelene dek yoğuralım. Yumurtayı, Portakal kabuğunu, fındığı ilave edelim. Yoğuralım.
Kalıbı yağlayalım. Şeker serpiştirelim.
Hamuru kalıba alıp yarım cm kalınlığında döşeyelim.
Orta ısılı fırında pişirelim. Ilınınca kalıptan çıkarıp soğutalım. Krema için, yumuşatılmış yağı, pudra şekeriyle yoğurup krem haline getirelim.
Hamuru kalıba alıp yarım cm kalınlığında döşeyelim.
Orta ısılı fırında pişirelim. Ilınınca kalıptan çıkarıp soğutalım. Krema için, yumuşatılmış yağı, pudra şekeri ile yoğurup krem haline getirin. Süt ve vanilyayı ilave edip mikserle çırpalım. Kremayı, krema sucaklığına doldurup tartın üzerine dilediğimiz şekilde sıkalım.
Portakal veya mandalinayı soyup dilimlere ayıralım.
Kremaların aralarına portakal dilimlerni dizelim.
Buzdolabında birkaç saat soğutalım.
Afiyet Olsun...
------------------------------------------------------------------
Kalpli Pasta
250 gr. un ( 2 su bardağı )
75 gr. pudra şekeri ( 1/2 su bardağı )
150 gr. oda ısısında margarin
1 yumurta akı
Yarım paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi
Frambuazlı reçel yada sos ( Bu sosu bal yada çeşitli reçeller olarakta kullanabilirsiniz. )
Margarin, un, pudra şekeri, yumurta akı, vanilya, limon kabuğu rendesini yoğurma kabında yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Bu hamuru unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açıp 5 cm'lik kalp kalıplarla 20 adet kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Artan hamurları tekrar açıp 20 adet kalp kesin ve bu kalplerin ortalarını 3 cm'lik kalp kalıplarla tekrar kesip tepsiye yerleştirdiğimiz diğer kalp şeklindeki hamurların üzerine koyun. Önceden ısınmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirip fırından çıkartın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip kurabiyelerin çukur kısımlarına kaşık yardımıyla reçeli koyup ve servis tabağına dizin.
Afiyet Olsun.
------------------------------------------------------------------
Ekler
Hamur için :
1 Su bardağı su
100 gr margarin
1 Su bardağı un
1 Çorba kaşığı tozşeker
1 Tutam tuz
3-4 Adet yumurta
Kreması için :
2 Adet yumurta
Yarım su barağı tozşeker
1 Çay bardağı un
1.5 Su bardağı süt
1 Çay kaşığı vanilya
Limon kabuğu rendesi
1 Çorba kaşığı kakao
Üzere :
100 gr bitter çikolata
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı süt
Su ve margarini bir tencereye alıp, ateşe koyun.
Şeker ve tuzu katın. Kaynamaya başlayınca unu bir kerede ekleyip, karıştırarak 5-10 dakika pişirin ve ateşten alın. Hamur ılınınca yumurtaları teker teker kırıp, yedirin. Hamur ne fazla katı ne de fazla yumuşak olmalı, ele biraz yapışacak kıvamda olmalı. Hamuru geniş uç takılı krema torbasına doldurun. Az yağlı fırın tepsisine uzun veya yuvarlak biçimde sıkın yada kaşıkla şekillendirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırını kapatın ve 30-40 dakika kapağını açmadan hamuru dinlendirin.
Kreması için : Çelik bir tencereye süt hariç tüm malzemeleri koyup, karıştırın. Sıcak yada ılık olarak sütü azar azar katıp, karıştırarak pişirin. Altını kapattıktan sonra ara sıra karıştırarak soğutun. Ekleri enlemesine keserek, üst kapağını çıkarıp, ayırın. Hazırlanan ekler kekinin içine krema torbası yardımı ile bu kremayı doldurun ve ayırdığınız üst kapağı üzerine kapatın. Bitter çikolatayı 1 çorba kaşığı sütle benmari usulü eritin.(içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak ve eriyene dek sürekli karıştırarak) Parlaklık için margarini ekleyin ve pastaların üzerine dökün. Üzerine hindistancevizi veya dövülmüş antep fıstığı serperek, servis yapın.
Afiyet Olsun...
---------------------------------------------------------------------
Islak kek
malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
kabartma tozu
vanilya
1 su bardağı vişne suyu
hazırlanması:
1. 4 yumurtayı, 2 su bardağı şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ile karıştırın. bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
2. kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın. (ben önce un ve vanilyayı ekleyip karıştırdım, ardından kabartma tozunu ilave edip düşük hızda bir-iki kez daha karıştırdım.)
3. kek malzemenizi kare borcama dökün, 180C'de 50 dakika pişirin. pişince fırını kapatın, üzerine vişne suyunu döküp, 3-5 dakika çekmesini sağlayın. vişne suyunu çekince ayırdığınız sütlü-kakaolu karışımı kekin üzerine dökün. keki kapalı fırına tekrar koyup harcı fırının ısısıyla çekmesini sağlayın.
4. isterseniz üzerine krem şanti sürerek servis yapın.
-------------------------------------------------------------------
Renkli Yas Pasta
malzemeler:
kek malzemeleri:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı haşlanmış ıspanak
1 çay bardağı ayçiçek yağı
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
üzerine:
2 poşet krem şanti
2 su bardağı süt
1 çay bardağı dövülmüş fıstık
5-6 çilek
hazırlanması:
1. 3 yumurtayı ve 1,5 su bardağı toz şekeri derin bir kaba alıp, mikserin en yüksek hızında çırpın. yarım su bardağı haşlanmış ıspanağı bıçakla birkaç kez kıyıp yeterince küçük parçalara ayrıldıklarına emin olun. ıspanağı ve 1 çay bardağı ayçiçek yağını kaba ekleyip ( ıspanaklar küçük noktalar haline gelene kadar ) çırpın.
2. 5 kahve fincanı unu ekleyip birkaç kez daha yüksek hızda karıştırın. en son 1 paket kabartma tozunu ilave edip en düşük hızda bir iki kez karıştırın.
3. fırını 170C'ye getirin. kek kalıbının tüm iç yüzeyini fırça yardımıyla yağlayıp keki içine boşaltın. ısınmış fırında pişirin.
4. bu arada 2 su bardağı süt ile 2 poşet krem şantiyi karıştırın. soğuması için buzdolabına koyun. kek soğuduktan sonra krem şantiyi kekin her yanına sürün. 5-6 çileği ikiye bölüp pastanın ortasına dizin. etrafına 1 çay bardağı dövülmüş antep fıstığını serpin
--------------------------------------------------------------------
Çilekli Pasta
1 Adet hazır kakaolu kek
Yarım su bardağı süt
3 Çorba kaşığı tozşeker
3 Su bardağı çilek
1 Paket pasta kreması
Yarım su bardağı damla çikolata
Yağlı kağıda kalp şekli çizip,kenarlarını makasla kesin.
Kalp şeklindeki kalıbı kekin üzerine oturtun.
Kenarlarını keserek çıkartın.
Yarım su bardağı süte 1 çorba kaşığı tozşeker atın.
Kekin iki parçasını da sütle ıslatın.
2 su bardağı çileği kaseye koyun.
Üzerine 2 çorba kaşığı tozşeker serpin.
Çilekleri şekerle ezip,karıştırın.
Pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayın.
Kekin bir parçasına bir miktar krema sürün.
Üzerine çilekli sosu ayırın.
Çileklerin üzerine de bir miktar krema sürün.
Parça çikolataları serpiştirin.
Diğer keki üzerine kapayın.
Kremayla üzerini kaplayın.
Artan bir su bardağı çileği küçük küçük kesin.
Pastanın üzerine yerleştirin.
1 saat buzdolabında bekletip,servis yapın.
Afiyet Olsun...
------------------------------------------------------------------
Çilekli Şarlot
2 Adet yumurtanın sarısı
1 Çorba kaşığı şeker
3 Yaprak jelatin
1 Su bardağı koyu kıvamlı çilek suyu
1 Su bardağı kremşanti
1 Paket hazır pandispanya
Yumurtanın sarılarını ve 1 çorba kaşığı şekeri derin bir kaba alın.
Mikserle çırparak kabartın.
Ayrı bir kapta çok az sıcak suyla eritilmiş 3 adet yaprak jelatini 1 su bardağı koyu kıvamlı çilek suyuyla karıştırın.
Sonra bu karışımı yumurtalı karışımın üzerine ekleyin.
Tahta bir spatula yardımı ile ağır ağır karıştırın.
Klipsli bir kek kalıbının içine 1 santim kalınlığında kestiğiniz pandispanyayı yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız krem şantili karışımı ekleyin.
Pasta bıçağı ile üzerini düzleyin.
Buzlukta donana kadar bekletin.
Dilerseniz üzerine jöle sürün ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun...
---------------------------------------------------------------------
SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI
PANDİSPANYASI
3 YUMURTA
3/4SU BARDAĞI UN
5KAŞIK TOZ ŞEKER
YUMURTA VE ŞEKERİ İYİCE MİKSERLE KARIŞTIR ÖNCE DÜŞÜK AYARDA SONRA HIZLI 8.DAK ÇIRP DAHA SONRA MİKSERİN HIZINI DÜŞÜR HİÇ KAPATMADAN ELENMİŞ UNU YAVAŞ YAVAŞ EKLE KALPLİ ÇEMBERİN ORTABOYUNDA ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECE FIRINDA 15-20 DAK ÜSTÜ PEMBE RENK ALINCAYA KADAR PİŞİR.FIRINDAN VE KALIPTAN ÇIKAR TEL IZGARA ÜZERİNDE SOĞUMAYA BIRAK.
KREMASI
250 ML SÜT
2KAŞIK UN
2KAŞIK ŞEKER
YARIM PAKET VANİLYA
İYİCE SOĞUYAN PANDİSPANYAYI 2 VEYA 3 KAT KES BEN İKİYE BÖLDÜM SÜTLE ISLAT ARASINA KREMAYI KOY ÜZERİNE MUZ DİLİMLERİ YERLEŞTİR(MEYVA DİLEDİĞİNİZ OLABİLİR)ÜST KATI DİKKATLİCE YERLEŞTİR 1 POŞET KREM ŞANTİ İLE 1 BARDAK SÜTÜ MİKSERLE KARIŞTIR HAZIRLADIĞIN ŞANTİYLE PASTANIN TAMAMINI SPATULA YARDIMI İLE KAPLA YAN DUVARLARINI GRANÜR FINDIKLA KAPLA ÜZERİNE KALPLİ ÇİKOLATA VE GÜLLÜ JELİBONLARLA SÜSLEYE BİLİRSİNİZ ARZU ETTİĞİNİZ BİR MALZEME İLE SÜSLEMESİNİ GERÇEKLEŞTİREBİLİRSİNİZ
AFİYET OLSUN.
-------------------------------------------------------------------
VANİLYALI WAFFEL
6 çorba kaşığı tereyağı
250 ml tam yağlı süt
160 gr un
3 paket vanilya
4 yumurta
3 - 4 adet sert elma
2 - 3 çorba kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı elma suyu
1 çorba kaşığı pudra şekeri
ayrıca
Waffle yapmak için ızgara
Hazırlanışı
Bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağını eritip süt, un, vanilya ve yumurtalarla karıştırın. Waffle' ın yumuşak olmasını istiyorsanız yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
Yumurta aklarını köpürünceye kadar çırpın ve en son olarak karışıma ilave edin.
Waffle ızgaralarını yağlayın. Arka arkaya altın sarısı renginde waffle pişirin.
Bu arada elmaları soyup dörde bölüp çekirdeklerini ayıklayın ve dilimleyin. Dilimlere limon suyu damlatın.
Şekeri bir tavada kahverengileşince kadar pişirin. Şeker erirken karıştırmayın. Kalan tereyağı, elma ve elma suyunu ilave edin. Şeker tamamıyla eriyince kadar dikkatlice ve yavaşça karıştırın. Elmalar ve şeker tamamen harmanlanana kadar karıştırmayı sürdürün.
Vanilyalı waffel' lara pudra şekeri serpin ve elmalarla birlikte servis yapın
-------------------------------------------------------------------
arkadaşlar hepsi nasıl denenmiş diyosanız star tv..nin sitesinde f.yöneticisiyim..ordan kopyaladım..arkadaşların tarifleri yanii
__________________
|